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    “鳳”牌金芽茶
    發布時間: 2022-07-15      發布者:滇紅集團    瀏覽:432 次

           “鳳”牌金芽茶由滇紅集團前身鳳慶茶廠于1958年創制,創制時采用人工從特級傳統工夫紅茶干茶中手工提取金黃色芽頭,一個人工每天最多可提取約50g左右,因其芽頭顏色呈金黃色稱之為“金芽”,當時稱為滇紅超級極品,當年在倫敦市場上,以每磅500便士轟動國際茶葉市場。1986年“鳳”牌工夫金芽茶作為國禮贈送英國女王伊麗莎白二世,據說英女王將其置于玻璃器皿內作為觀賞之物,視為珍品。

           2003年,滇紅集團結合市場需要,從原料標準、加工工藝等方面進行改良,優選海拔1800~2100米生態茶園中的國家級優良品種云南鳳慶大葉種春季鮮嫩單芽為原料,芽頭肥壯、大小一致,結合了1958年創制的傳統工夫金芽品質特征,傳承滇紅茶傳統制作工藝及應用現代先進設備加工而成新工藝工夫金芽茶。

           “鳳”牌金芽茶每1000克干茶約含60000多顆芽頭,產量稀少,十分珍貴。其品質特征:具有外形條索肥嫩緊細、金毫滿披,湯色紅艷明亮、金圈厚亮,香氣甜香馥郁、持久,滋味甜醇鮮爽,葉底柔嫩紅勻明亮。

           “鳳”牌金芽茶有夜宴圖工夫金芽、金芽大禮盒、金芽小禮盒、金芽六星禮盒、金芽五星禮盒、金芽四星禮盒、金芽簡裝等不同包裝風格供消費者選擇。

           “鳳”牌金芽茶沖泡:選用優質的山泉水、白瓷蓋碗。茶水比1:50、水溫85度左右。山泉水加熱沸騰,溫杯潔具,投茶,待水涼至85度左右,然后注水、出湯(從注水到完全出湯時間在60秒內完成);第二泡是即進即出,時間不宜過長,掌握好投茶量、水溫、沖泡時間等,這樣可使每一次的茶湯色、香、味基本相同。此茶可沖泡四到五泡左右。

           “鳳”牌金芽茶是滇紅工夫紅茶之珍品,外形美、品質佳、口感好,深受消費者之喜愛。


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